《週四食譜日》
紹興酒滷腿庫
某天晚上三寶爸看著美食節目
電視裡播放著滷著油油亮亮的腿庫
轉頭對著我說：老婆～你會煮腿庫嗎？
頭才轉過去準備要回答
三寶爸：應該不會吧～要QQ彈彈的這種
我：你現在是要激怒我是不是？
三寶爸：應該不會對吧～
我：你現在是在基努李維是不是？！
三寶爸一臉賊樣的笑
我；明天就變出來，絕對連顏色都給你一模一樣的！
準備食材
腿庫一個
蒜頭10個
薑片數十個
蔥一把
八角三顆
紹興酒半罐
醬油半罐
黑糖少量
冰糖少量
（1）腿庫先用滾水燙過，再用油炸豬皮表面
（2）鑄鐵鍋先放油爆香蒜頭、薑片、蔥白
（3）放少量的黑糖下去炒
（4）把腿庫放下去，加水蓋過腿庫
（5）倒入醬油、冰糖、紹興酒、八角、蔥一把
（6）醬汁滾後蓋上蓋子轉11點方向小火煮一個半小時
（7）關火整個冷卻再開火滾10分鐘關火
電視美食就出來
紹興腿庫飯
三寶爸露出滿足的笑容😊
激不得的媽媽🤣🤣
#週四食譜日
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